粥店加盟需创业从小开始,始终如一

发布时间:2018-05-29 发布者:梁记粥铺 浏览量:658

现在餐饮业的创业者越来越多,粥店加盟者应该注意以下关键事项:
创业从小一步一步做起
如果自己手中的资金有限,且又是新手创业,刚开始投资时,不宜投入过大,这样筹积起资金风险很大,并且大投资操作起来很复杂。建议新手在投资前,最好进行一些小型的投资,比如说加盟一家粥店,店面可以采用中小型店面,待到这店经营一段时间以后,积累了一定经验,再将店面和经营种类扩大。
要对自己经营的项目进行市场考察
可以从自己周边的同类店面开始考察,先自己对比试吃,然后再比如价格、观察顾客反映,预先计算好经营利润。可以从网站上了解一些市场行情,看网站上的特色小吃是否有本地市场,如果有,别人是怎么经营的。尤其,找一些靠谱的连锁的、有名气的、开了数百家分店的老字号小吃品牌,可以投资风险降到最低。
梁记粥铺加盟
在加盟餐饮开店之前,选址最关键
店面一定要选在人流量大的地方,诸如社区周围、学校周边、KTV周围、写字楼周边、网吧、步行街、十字路口或商场周围。房屋交接时,要明确房子是否是正常租赁,如果是个体经营转项目的,要查清转手的房子是否合法。还有,选店铺不要只图房租便宜,要看房租价格与地理位置的性价比,每月1000元的房租地理位置是做不出每月10万的销售额的。
在加盟开业之前,装修设计要投入
虽然不用装修得太华丽,但一定要做到整洁精致。现在的顾客大多比较在意的是卫生,如果门面看着干净,顾客印象也会好。小店的环境会直接影响食客的就餐心理,不论是小吃店还是烧烤店,最重要是干净快捷,服务周到。一切准备妥当,就是如何经营了。经营要自己花心思和时间,不能把管理和赢利的希望放在自己请的人身上。
开业初期,先营造人气再做出特色
刚开始经营时,为了聚集人气,可以试着广泛发一些宣传单,用打折或试吃的办法,吸引顾客光顾,最好形成排队的现象。这样可以刺激大家的从众心理,先把顾客吸引进门,再慢慢留住他们。留住顾客的办法很有多,比如用积分卡和代金券吸引他们不断光顾、用顾客消费排名营造店面气氛等,都是一些留住顾客的办法。也可以在现在热门的网络上做一些宣传,吸引年轻的消费者。
在经营过程中,善于互动,听取顾客意见
顾客互动是现代餐饮经营最重要的方式之一,与顾客“做朋友”了,才能有忠实粉丝。比如,可以在店内做块宣传栏,推什么先写出来,然后让顾客试吃,让顾客提他们的想法和建议,这样既起到和顾客联系紧密的目的,又起到和顾客互动的目的。而且很多时候,顾客的建议直接和你的营利有关,所以要重视顾客的反映。
加盟创业者要有做长久生意的心
首先,要定期的清理店面的形象招牌的灰层和污垢,保持店面形象整洁(这项也许很麻烦,但是很重要)。作为小型的餐饮店不宜一开始就增加大量产品,要选择最适合销售的产品把它做精,后期慢慢的推出新品活动,保持店铺活力。要保持持续的服务热情,从小事和细节做起,不仅要留住老顾客,而且还要让他们为我们带来新顾客。
总结
以上这些都是餐饮业创业者应注意的事项。对于初入餐饮业的朋友们,尤其不要操之过急,要一步一步的从小开始做起;选项目时要综合考察,选品牌的时候要看其连锁规模,品牌自身分店数量;选店面不要只看租金多少,租金是由位置决定的;店面设计和装修形象不能马虎,不要省小钱亏大钱;开业时一定要先做人气,通过营销造势获得眼球和关注度;常与顾客互动,培养忠实的老顾客;口味、服务、卫生要紧抓,为做长久生意打基础。总之,即便从小的投资做起,也要做好长远计划。
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